Oxidantes, antioxidantes, radicales libres.

Seguro que has oído hablar de estos términos hasta la saciedad y aún no te has terminado de enterar de qué es qué y por qué debes estar atenta a su equilibrio.

Tranquila. Es normal.

Hay un montón de información por ahí y en ocasiones es demasiado técnica y difícil de comprender.

Para eso estamos nosotras.

Hoy te traemos un artículo para que te enteres por fin de qué son los oxidantes, cuál es la importancia de los antioxidantes y qué relación tienen ambos.

Radicales libres, oxidantes y antioxidantes

Vale. Puede ser complicado de entender.

Por eso vamos a explicártelo en palabras de varios expertos:

Un radical libre es un átomo o molécula que contiene un electrón desapareado de su orbital exterior. […]

En condiciones fisiológicas, el organismo neutraliza los radicales libres con enzimas antioxidantes. […]

Si la capacidad de control de las sustancias oxidantes por sistemas antioxidantes es superada cambia el balance a favor de la oxidación y se establece el estrés oxidante, que puede provocar grandes daños a células y biomoléculas. […]

Actualmente se sabe que el estrés celular contribuye a procesos inflamatorios y disfunción endotelial, considerado este último como el factor de riesgo principal de enfermedades cardiovasculares. Por todo lo anterior, resulta de gran importancia entender el papel de los radicales libres en nuestro metabolismo para así comprender su relación con diversas enfermedades crónico-degenerativas en los seres humanos. […] [1]

La descompensación entre radicales libres y antioxidantes es peligrosa para tu salud

Esta descompensación puede tener incidencia en cardiopatías, diabetes y cáncer. [1]

Para que comprendamos mejor lo que es un radical libre, debes saber que estos pueden tener origen natural o artificial.

Los radicales libres son elementos naturales o artificiales. Pueden ser [2]:

• Rayos ultravioleta del sol o las cabinas de bronceado.
• Toxinas ambientales como la contaminación, el tabaco y el alcohol.
• Productos químicos que genera el propio cuerpo al convertir los alimentos que ingerimos en energía.
• Sustancias presentes en los alimentos procesados.

Es decir, que nuestro organismo mantiene un balance de óxido reducción constante, preservando el equilibrio entre la producción de oxidantes que se generan como resultado del metabolismo celular y los sistemas de defensa antioxidantes.

La descompensación de este sistema está estrechamente involucrada en diversas patologías degenerativas, procesos infecciosos e inmunitarios. [3]

Vamos a seguir indagando en el tema.

Qué son oxidantes

El oxígeno es un metabolito esencial para la vida.

Sin embargo, cuando su actividad no es controlada, puede ser muy dañino para el organismo. Como ya hemos visto, esto se llama estrés oxidativo y los antioxidantes tiene una función protectora contra esto muy importante. [4]

Qué son los antioxidantes

Los antioxidantes son sustancias que ayudan a prevenir o a retrasar los daños en nuestras células causados por los oxidantes o los radicales libres.

Estos pueden ser naturales, estando presentes en muchos alimentos, o frabricadas por los hombres. [5]

Los antioxidantes nos ayudan a luchar contra los radicales libres, causantes del daño en nuestras células que llevan al envejecimiento de estas y pueden provocar enfermedades

Por lo tanto, llevar una dieta rica en antioxidantes, además de generalmente saludable, reduce riesgos de sufrir ciertas enfermedades y puede incluso revertir algunos de los daños ya causados. [2]

Cuál es la importancia de los antioxidantes en la salud

Tal es su importancia en nuestro bienestar que se está demostrando que una dieta rica en antioxidantes tiene una incidencia directa en el desarrollo y evolución de algunas enfermedades.

Aunque sus beneficios son mayores, veamos sólo algunos ejemplos:

Cáncer

Desde hace tiempo se está estudiando el hecho de que, la presencia de mayores concentraciones de antioxidantes exógeneos impide el daño de los radicales libres asociados con la presencia de cáncer. [6]

Degeneración ocular relacionada con la edad y cataratas

Varias líneas de investigación están relacionando el uso de alimentos ricos en antioxidantes con un riesgo menor de sufrir problemas oculares, como las cataratas o la degeneración ocular, en la edad madura. [7]

Artitris

Reforzar el sistema inmunológico con alimentos ricos en vitamina C y por lo tanto, antioxidantes, se recomienda especialmente en personas con artitris. [8]

Dónde están presentes los antioxidantes

Ahora que sabes la importancia de los antioxidantes para tu salud, es hora de saber cómo consumirlos de forma natural para ayudar a tu organismo a sobre ponerse a los oxidantes y a los radicales libres.

Aquí es donde los encontrarás:

• Vitamina A
• Vitamina C
• Vitamina E
• Beta carotenos
• Luteína
• Licopeno
• Selenio [5]

Aunque en el siguiente apartado te vamos a ayudar a hacer una lista de la compra con los alimentos que más antioxidantes tienen, compartimos contigo aquí unas pinceladas de en qué comidas puedes encontrar cada tipo de elemento[2]:

• Vitamina A: leche, mantequilla, huevos e hígado.
• Vitamina C: bayas, naranjas, kiwis, melones y papayas. También en verduras como los pimientos, el tomate, la coliflor o la col rizada.
• Vitamina E: frutos secos y semillas como las almendras, las avellanas, los cacahuetes y las semillas de girasol. También es vegetales de hojas verdes como la espinaca y la col rizada.
• Betacaroteno: frutas y verduras como los melocotones, albaricoques, mangos, melones y papayas; o guisantes, calabaza o las espinacas.
• Licopeno: está en frutas y verduras de color rosa y rojo como la sandía o los tomates.
• Luteína: vegetales de hoja verde como la espinaca o la col.
• El selenio: en la pasta, el pan y los cereales. También en productos de origen animal como la carne, el pescado, el pavo y el pollo.

Una dieta llena de antioxidantes

Ya sabemos que estarás como loca rehaciendo tu lista de la compra semanal. ¡Procura tener muchos alimentos ricos en antioxidantes!

Sin embargo, no todos los antioxidantes son iguales.

Los que te mostramos aquí deben estar entre tus imprescindibles, sobre todo porque podrás consumir antioxidantes de distintas maneras: lo mismo disfrutas de un té que te das un homenaje con una buena ensalada.

Para beber

En primer lugar, puedes cambiar tus hábitos para introducir bebidas antioxidantes en tu dieta. ¿Qué tal cambiar el café mañanero o de media tarde por un té?

El té negro contiene numerosos antioxidantes, además de otros elementos, que pueden ayudar a proteger el corazón y los vasos sanguíneos, así como a reducir los síntomas de la enfermedad de Parkinson. [9]

El té verde aporta también muchas sustancias antioxidantes que luchan contra el daño por oxidación celular, que contribuye al desarrollo de enfermedades. [10]

Otra infusión que puedes hacerte es con jengibre. A parte de sus propiedades para aliviar molestias de garganta, esta raíz está llena de antioxidantes. Además, tiene un delicioso sabor picante. [11]

Para comer

Beber un té está muy bien pero, ¿qué hacer para comer?

En la hora del almuerzo también puedes continuar consumiendo antioxidantes.

Prueba, por ejemplo, a añadir a tus ensaladas siempre remolacha. Se trata de un alimento completo con una gran cantidad de vitaminas y minerales y con mucho aporte de antioxidantes.

La remolacha es rica en vitamina A, vitamina C y vitamina E entre otras (¿recuerdas que estas tres vitaminas son antioxidantes?).

¡No puede faltar en tu cesta! [12]

Para comer un plato caliente lleno de antioxidantes, añade a tu menestra coles de Bruselas. Están llenas de antioxidantes y, además de deliciosas, te ayudan a prevenir el daño celular al que está sometido tu cuerpo. [13]

El brócoli también tiene que ser una necesidad en tu dieta a partir de ahora. Junto a la col y a los nabos está lleno de antioxidantes que te ayudarán a mantenerte más sana. [14]

Y si lo que más te apetece es añadir nuevos alimentos saludables a tu dieta no te olvides de la quinoa. Este tipo de semilla o grano integral es rica en antioxidantes y, por lo tanto, su consumo es importante para luchar contra en envejecimiento celular. [15]

Y para el postre

Ya te lo hemos dicho. Hallarás antioxidantes en verduras y también frutas pero, ¿cuáles de ellas no deberían faltarte para luchar contra los radicales libres?

En primer lugar, no te olvides de comer arándanos. Este especie de baya aporta muchos antioxidantes y es apreciada por sus propiedades nutraceúticas. Además de frescas, podrás encontrarlas deshidratadas convirtiéndolas en un aperitivo sano y delicioso. [16]

Consumir granada también mantendrá a tus células listas para luchar contra los radicales libres. ¿Sabías que además tiene otras sustancias que te devuelven la vitalidad y la energía? [17]

Antioxidantes y cosmética

Los antioxidantes no sólo se encuentran presentes en alimentos que puedas ingerir.

Se puede también usar de forma externa para ayudar a nuestras células a luchar contra los radicales libres y a recomponerse.

El aceite de jojoba

El aceite de jojoba es de hecho muy utilizado en cosmética.

Este aceite, originario de las zonas desérticas de América del Norte tiene muchas propiedades antioxidantes y antiinflamatorias y ayuda a la piel a mantenerse sana y a no desarrollar afecciones indeseables. [18]

Suplementos antioxidantes

Como te comentábamos al principio del artículo, existen antioxidantes de origen natural, presentes en frutas y verduras entre otros, y antioxidantes creados por el hombre.

Aportando lo que aportan, no parece mala idea ayudar al propio cuerpo a actuar contra los radicales libres a través de suplementos que contribuyan a la protección de nuestro cuerpo.

En este sentido, productos como Tu Salud Esencial te aportan básicos indispensables para que tu cuerpo y tu mente funcionen correctamente y puedan defenderse de agresiones exteriores.

Aceites para masajes, esencias para llenar tu ambiente de olores agradables o cápsulas para ingerir.

Un tratamiento completo para ayudar a tu organismo a funcionar de la forma más correcta.

Peligros de los antioxidantes

Pero, ¿existen peligros en la toma de antioxidantes?

Aunque los antioxidantes son necesarios para nuestro cuerpo, consumirlos en dosis demasiado altas pueden suponer riesgos para la salud.

Así mismo, los suplementos antioxidantes podrían interactuar con algunas medicinas. [2]

Por eso es muy importante que compres estos suplementos en tiendas especializadas y de confianza y que consultes con tu médico si estás tomando una medicación, estás embarazada o en periodo de lactancia.

En resumen

Los antioxidantes son compuestos químicos que ayudan a nuestro cuerpo a luchar contra la oxidación y los radicales libres.

Los podemos encontrar en alimentos naturales así como en suplementos alimenticios fabricados por el hombre.

Actualmente, se está estudiando la incidencia que su consumo tiene en prevenir enfermedades tan importantes como el cáncer.

Para tener una dieta rica en antioxidantes asegúrate de añadir a tu cesta de la compra alimentos con los siguientes elementos:

• Vitamina A
• Vitamina C
• Vitamina E
• Beta carotenos
• Luteína
• Licopeno
• Selenio

Además de consumirlos desde alimentos naturales, puedes introducir en tu dieta suplementos alimenticios que te aporten un extra de antioxidantes y te ayuden a equilibrar cuerpo y mente. Puedes informarte aquí.

FUENTES

1. http://reini.utcv.edu.mx/handle/123456789/876
2. https://es.familydoctor.org/antioxidantes-lo-que-usted-necesita-saber/?adfree=true
3. https://www.medigraphic.com/pdfs/endoc/er-2006/er064b.pdf
4. http://grasasyaceites.revistas.csic.es/index.php/grasasyaceites/article/view/245/246
5. https://medlineplus.gov/spanish/antioxidants.html
6. https://www.cancer.gov/espanol/cancer/causas-prevencion/riesgo/dieta/hoja-informativa-antioxidantes#iquestqueacute-son-los-antioxidantes
7. https://www.aao.org/salud-ocular/consejos/dieta-nutricion
8. http://espanol.arthritis.org/espanol/disease-center/imprimia-un-folleto/alimentacion-adecuada-en-personas-con-artritis/
9. https://medlineplus.gov/spanish/druginfo/natural/997.html
10. https://azsalud.com/remedios-naturales/te-verde
11. https://azsalud.com/remedios-naturales/infusion-de-jengibre
12. https://azsalud.com/alimentos/remolacha
13. https://medlineplus.gov/spanish/ency/patientinstructions/000725.htm
14. https://www.holistika.net/nutricion/alimentos-especiales/propiedades-curativas-de-las-verduras-cruciferas–col–brocoli–nabos–etc–.asp
15. https://medlineplus.gov/spanish/ency/patientinstructions/000731.htm
16. https://inta.gob.ar/sites/default/files/script-tmp-cadena_arandano.pdf
17. https://azsalud.com/alimentos/granada
18. https://azsalud.com/belleza/aceite-de-jojoba